Mezbaha yazılımında izlenebilirlik, kabul edilen hayvan kimliğinden kesim, muayene, karkas, parçalama ve sevkiyata kadar her dönüşümün kaynak ve miktar bağını korur.
Kabul ve plan
Tedarikçi, sevk belgesi, hayvan kimliği, tür, giriş zamanı ve tartım kaydedilir. Mükerrer küpe veya geçersiz durum işleme alınmaz. Kesim planı kapasite, sıra ve gerekli kontrol durumuna göre oluşturulur.
Kesim ve kontrol olayları
Kesim zamanı, hat, sorumlu, sıcak karkas ağırlığı ve kontrol sonuçları kimlikle ilişkilidir. Uygunsuzluk veya bekleme durumu ürünün sonraki aşamaya geçmesini engeller. Sonuç değişikliği yetki, gerekçe ve önceki değerle kayıt altına alınır.
Dönüşüm ve randıman
Tek karkas birden fazla ürün partisine ayrılabilir; bir işleme partisinde birden fazla uygun kaynak birleşebilir. Girdi ve çıktı ağırlıkları, yan ürün, fire ve kayıp toplamı mutabık olmalıdır. Randıman raporu ürün, tedarikçi ve dönem bazında karşılaştırılabilir.
Soğuk depo ve sevkiyat
Parti, lokasyon, sıcaklık veya kalite durumu ve rezervasyon bilgisiyle izlenir. Blokeli parti satış veya sevkiyata açılamaz. Müşteriye giden ürün lotu, irsaliye ve araç bilgisiyle geriye doğru sorgulanabilir.
Prova edilmiş geri çağırma
Seçilen satıştan kaynağa ve seçilen kaynaktan bütün alıcılara ulaşma süresi düzenli sınanır. Mezbaha ERP çözümü için tesis ve ürün akışınızı paylaşabilirsiniz.
Kütle dengesi kontrolü
Her işleme aşamasında giriş ağırlığı ile ürün, yan ürün, fire ve beklenen süreç farkı karşılaştırılır. Tolerans dışı sonuç kayıt kapanmadan incelemeye düşer; kullanıcı farkı gizlemek için kaynak ağırlığı değiştiremez. Tartı entegrasyonu kesildiğinde manuel giriş ayrı yetki ve gerekçe taşır. Dönemsel kütle dengesi, kayıp ve verim sorununu tedarikçi, hat, vardiya veya ürün türü düzeyinde araştırmaya yardım eder.